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月圆人团圆 欢乐度中秋——汇通集团组织开展“我们的节日·中秋”主题活动

发布时间:2023-09-25

为弘扬中华优秀传统文化,进一步增进职工交流,近日,汇通集团组织开展“我们的节日·中秋”主题活动,10余名职工参自制月饼活动,喜迎中秋佳节。

吃月饼是中国传统节日中秋节的重要习俗之一。月饼不仅是一种美食,更有着深刻的文化意义和寓意在准备制作月饼的过程中,职工不仅仅是在体验一种传统习俗,更是在传递一份深厚的文化情感。

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自制月饼并不复杂,需要的材料和步骤也相对简单。首先是要准备好月饼皮和月饼馅料。月饼皮可以用面粉、白糖、植物油等原材料制成,而月饼馅料则可以根据个人口味和喜好来选择,此次活动准备了枣泥和豆沙两种馅料。

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接下来是制作月饼生坯。取一个饼皮,稍稍拍扁转圆,放上一个称重符合标准的馅料,然后右手将馅料向里推,左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开,直至包住整个馅料,给模具刷油,最后生胚放入模具中,手均匀用力压下,抬起月饼模,推出月饼生坯,间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘里就可以开始烤制月饼了。烤箱预热至180度,将烤盘放入中层烤5分钟后取出,等凉透后刷上蛋黄液,再放入烤箱降到150度继续烤10分钟左右至表面上色均匀即可。烤熟的月饼凉透后放入保鲜袋子里密封回油2-3天,这样香甜可口的自制月饼就做好了。

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活动过程中,大家不仅享受到了制作月饼的乐趣,更能感受到传统文化的魅力。中秋节吃月饼不仅仅是一种饮食习惯,更是一种文化传承,在享受美食的同时,也在传承和弘扬中华传统文化。

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